استرس گرمایی وتعادل کاتیون- آنیون جیره

استرس گرمایی در طیور,خرید استرس پک,خرید خوراک دام و طیور,قیمت نهاده ها,فسفر جیره,دمای راحتی پرنده

استرس گرمایی وتعادل کاتیون- آنیون جیره

استرس گرمایی و تعادل کاتیون- آنیون جیره

 


 

طیور حساسیت بالایی به عوامل استرسی دارند در میان این عوامل، استرس گرمایی از همه مهم­تر می‌باشد

استرس گرمایی عمدتاً در تابستان زمانی که دمای محیطی بالاتر از دمای راحتی پرنده باشد اتفاق می‌افتد

و از طریق کاهش عملکرد و میزان بالای تلفات، منجر به زیان­های اقتصادی قابل توجهی در طیور می‌شود (Borgatti et al., ۲۰۰۴).

با افزایش دمای محیط، طیور به منظور افزایش دفع حرارت از طریق تبخیر، مجبورند که سرعت تنفس خود را افزایش دهند (گلیان، ۱۳۷۸).

افزایش شدت تنفس

افزایش شدت تنفس در این حالت، فشار جزئی دی­ اکسیدکربن خون و غلظت هیدروژن را کاهش داده، دفع بی­کربنات خون زیاد شده

و pH خون افزایش می‌یابد این تغییرات باعث به هم خوردن تعادل اسید و باز و بروز آلکالوز تنفسی در پرنده می‌گردد (Bottje and Harrison, 1985).

بر اساس مطالعات انجام گرفته، میزان بی­کربنات خون در تابستان ۱/۲۲ میلی­اکی­والان در کیلوگرم جیره 

و در زمستان ۲۵ میلی­اکی­والان در کیلوگرم جیره  بود که نشان دهنده کاهش میزان بی­کربنات خون با افزایش دمای محیط می‌باشد

که نتیجه این عمل تغییر کیفیت پوسته تخم‌مرغ و سلامتی پرنده می‌باشد (Hooge, 2003b).

در استرس گرمایی تغییری در میزان کلر پلاسما مشاهده نشده است.

روش­های مدیریتی به حداقل رساندن اثرات متعدد استرس گرمایی

روش­های مدیریتی متعددی برای به حداقل رساندن اثرات متعدد استرس گرمایی وجود دارد.

اگر با روش­های مدیریتی معمول نتوان از تنش گرمایی ممانعت کرد تغییر الکترولیت­ های جیره ممکن است مفید باشد

که در این مورد برای پرندگان نابالغ در مقایسه با مرغ­های تخم­گذار تفاوت دارد.

افزودن مکمل­های الکترولیتی به جیره در حالت استرس گرمایی باعث جلوگیری یا کاهش تلفات در جوجه­ های گوشتی شود (Hooge, 2003b; Branton et al., ۱۹۸۶).

در حالت استرس گرمایی شدید، سطح بی­کربنات خون به شدت کاهش می­یابد (از طریق دفع کلیوی)

و در واقع بدن از بافر اصلی (یون بی­کربنات) تهی می‌شود

و این حالت باعث ایجاد اسیدوز متابولیکی می‌شود در این حالت با جایگزینی بخشی از نمک جیره با بی­کربنات سدیم می­توان باعث کاهش اثرات سوء ناشی از استرس گرمایی شد (Balnave and Gorman, 1993).

بی­کربنات سدیم

بی­کربنات سدیم با تأمین بخشی از یون­های بی­کربنات از دست ‌رفته باعث افزایش pH خون می‌گردد.

هم­چنین به خوبی ثابت شده که در جوجه‌های گوشتی که در معرض تنش گرمایی قرار دارند

معمولاً نسبت هتروفیل­ها (سلول­های فاگوسیتوزی که وظیفه دفاع ارگان­های بدن در مقابل عفونت­های باکتریایی،

ویروسی و ذرات خارجی را دارند) به لیمفوسیت­ها (با تولید آنتی­بادی نفش فیزیولوژیکی مهمی در ایمنی بدن دارند) به طور غیرطبیعی افزایش می‌یابد

و این امر می‌تواند با تعادل میلی­اکی­والان در کیلوگرم جیره  حدود ۲۵۰-۲۲۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره برطرف و تصحیح شود (Hooge, 2003a; Borges et al., ۲۰۰۴b).

افزایش تعادل کاتیون-آنیون

هم­چنین گزارش شده که با افزایش تعادل کاتیون-آنیون جیره با استفاده از مکمل­ های نمک‌طعام، بی­کربنات سدیم، کلرید آمونیوم،

تیترهای آنتی‌بادی ویروس بیماری نیوکاسل به طور خطی به دنبال واکسناسیون در ۷ و ۲۱ روزگی با واکسن سویه لاسوتا افزایش می‌یابد (Hooge, 2003a).

در حالت استرس گرمایی در جوجه ­های گوشتی بعد از سن حدود ۴ هفتگی و در بوقلمون ­ها بعد ازحدود سن ۱۰ هفتگی،

اضافه کردن کلرید سدیم به علاوه بی­کربنات سدیم یا سسکیوکربنات مفید می­باشد.

درصد کلر

برای جوجه های گوشتی سطح حداقل ۲۵/۰ درصد کلر و ۲۸/۰ درصد سدیم (از نمک و بی­کربنات سدیم یا سسکیوکربنات هر دو به اندازه ۴/۰ درصد)

می­توان برای کاهش تلفات ناشی از استرس گرمایی و بهبود عملکرد زنده و عملکرد لاشه استفاده کرد (Hooge, 2003).

در جوجه­ های گوشتی سطوح حداقل تعادل کاتیون-آنیون جیره در استرس گرمایی حدود  ۲۴۰-۲۲۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره می­باشد.

مرغ­های مادر

در مرغ­های مادر گوشتی سطوح حداقل تعادل کاتیون-آنیون در جیره در آب و هوای معمولی حدود ۱۹۰-۱۸۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره

و در شرایط آب و هوای گرم احتمالاً ۲۰۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره، به منظور کیفیت پوسته،

کیفیت بستر و تداوم بیشتر منحنی­های تولید تخم ­مرغ می­باشد (Hooge, 2003a).

در حالت استرس گرمایی

در حالت استرس گرمایی به میزان فسفر کافی در جیره نیاز می­باشد

زیرا گزارشات حاکی از آن است که سطح زیر ۲۵/۰ درصد فسفر قابل دسترس در طی استرس گرمایی، باعث ۱۰ درصد تلفات شده است

چون طبیعت اسیدی فسفر احتمالاً به خنثی کردن آلکالوز تنفسی کمک می­کند (pH خون بالاتر).

از طرف دیگر نیز، وجود سدیم اضافی در جیره باعث دفع فسفر و در نتیجه کمبود آن در بدن می­شود (Hooge, 2003a).

در تحقیقی، در حالت استرس گرمایی با افزودن بی­کربنات و نمک­ طعام به جیره جوجه­ های گوشتی به این نتیجه رسیدند

که تعادل کاتیون-آنیون ۲۳۶ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره باعث مناسب­ترین افزایش وزن،

و تعادل کاتیون-آنیون ۲۰۷ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره موجب بهترین ضریب تبدیل غذایی می­شود (Borges et al., ۲۰۰۳).

در تحقیقات دیگری که توسط همین گروه انجام گرفت در تعادل کاتیون-آنیون ۲۴۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره،

میزان باز اضافی در بدن در نزدیکترین نقطه به صفر نگه داشته شد (Hooge, 2003).

در مطالعات دیگر تعادل کاتیون-آنیون مناسب برای جوجه ­های گوشتی در دمای اپتیمم (۲۶-۱۸ درجه سانتیگراد)

برابر ۲۵۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره، و در دماهای بالا (۳۵-۲۵ درجه سانتی­گراد)،

۳۵۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم جیره تعیین شد (Borges et al., ۲۰۰۴b).

 

واحد تحقیق و توسعه شرکت رادین فیدار فردا

نماینده انحصاری محصولات بیوشم آلمان

 


نظری نیست

دیدگاه تان را بنویسید.

English
X