ترئونین ؛ کاربردها و مزایای آن در صنعت طیور

حسن علی پناهی — Sun, 26 Dec 2021 08:25:01 +0000

0Shares

ترئونین چیست؟

ترئونین یک آمینو اسید ضروری و بخش جداناپذیر در رشد حیوانات می باشد،

یعنی بدن حیوان قادر به ساخت این نوع اسید آمینه نیست و باید به همراه خوراک به بدن برسد.

از طرفی، ترئونین سومین اسید آمینه ی محدود کننده رشد در طیور می باشد، خصوصا در جیره های تخم گذار که در ازای هر کیلوگرم ، 140 گرم پروتئین خام در جیره وجود دارد.

همچنین در جوجه های گوشتی (در جیره های بر پایه ذرت و کنجاله سویا)، کمبود ترئونین در جیره می تواند باعث شود کارایی استفاده از مکمل اسید آمینه ی متیونین، سیستئین و لیزین هم کم شود !

مهم ترین نقش های ترئونین در بدن طیور چیست؟

نقش کلیدی در ساخت پروتئین
نقش کلیدی در سلامت عمومی دام
بهبود عملکرد سیستم ایمنی
افزایش وزن بدن، بهبود ضریب تبدیل غذایی(FCR) و ضریب تولید
افزایش طول پرز روده ← جذب بیشتر مواد مغذی ← بازدهی و سود بیشتر ←
بهبود رشد و عملکرد سیستم قلب و عروق، کبد و اعصاب مرکزی
کمک به ساخت و رشد پر
سلامت روده و مشارکت در ترشحات روده ای
کمک به سنتز گلایسین و سرین

نیاز طیور به ترئونین بر چه اساسی است؟

تحقیقات و آزمایشات مختلف نشان می دهد که بر اساس گونه، جنس، ژنتیک، کنسانتره ی مورد مصرف در پرورش،

شرایط محیط پرورش، سرعت رشد یا سطح تولید و سطح پروتئین خام، نیاز به ترئونین متفاوت است

که میزان مورد نیاز آن توسط کارشناسان متخصص تعیین خواهد شد.

چرا کاهش پروتئین خام جیره و اضافه کردن ترئونین به جیره مفید است؟

با کم شدن پروتئین خام جیره علاوه بر کم شدن هزینه های خوراک، حفظ کیفیت بستر،

بهبود سلامت روده و نتیجتا کاهش نیاز به آنتی بیوتیک رخ می دهد (Greenhalgh و همکاران، 2020).

مخلص کلام: چرا استفاده از ترئونین باعث سوددهی بیشتر شده و کاملا به صرفه است؟

با استفاده از مکمل ال-ترئونین، پروتئین خام جیره را کمتر می کنیم و در عین حال به تولید بیشتر و تلفات کمتری میرسیم،

درنتیجه نه تنها استفاده از هزینه ی مکمل جبران می شود، بلکه با تولید بیشتر، به سود بیشتری هم دست پیدا می کنیم.

مزایای استفاده از ترئونین :

گرانول ترئونین

استفاده از فرم گرانول ترئونین می تواند به افزایش پایداری،

بهبود میکس و کاهش پرتی در زمان ساخت خوراک شده و از هدررفتن سرمایه جلوگیری کند و نهایتا افزایش عملکرد دستگاه گوارش را به دنبال دارد.

هنگام درگیری گله با کلستریدیوم

درگیری با کلستریدیوم، معمولا یکی از شایع ترین مشکلات در گله های مرغ گوشتی است

که تاثیرات بدی برروی رشد، بازدهی اقتصادی و عملکرد گله دارد.

درواقع کلستریدیوم پرفرینجنس یک عامل بیماری زای روده ای در طیور است که در لایه ی مخاطی روده باریک، زخم نکروتیک ایجاد می کند.

هنگام تخریب دیواره ی روده، تولید موکوس افزایش یافته و موکوس هم برای ساخته شدن نیاز به ترئونین دارد (موکوس واجد مقادیر بالای ترئونین است)،

پس می توان با استفاده از مقادیر بالاتر ، این نیاز را تا میزان زیادی برطرف کرد.

طبق تحقیقات بعمل آمده، استفاده از ترئونین در زمان درگیری با کلستریدیوم پرفرینجنس، سبب افزایش اشتها و افزایش وزن گله خواهد شد.

درنتیجه توصیه می شود که در محیط های پرورشی که ریسک آلودگی به این بیماری در آن ها بالاست، از مقادیر بالاتر استفاده شود (Star و همکاران، 2012).

استفاده از مکمل ترئونین در گله مرغ گوشتی

طبق مطالعات صورت گرفته بر روی نژاد راس 308 (Al-Sagan AA و همکاران، 2018)،

و در نژاد Cobb (Majumder و همکاران، 2017) پرندگانی که از مکمل ال-ترئونین استفاده کرده اند

در مقایسه با گروهی که استفاده نکردند، به طور قابل توجهی افزایش وزن نهایی، افزایش وزن لاشه و وزن زنده، پوشش پر بهتر، افزایش وزن بال و افزایش وزن قلب داشتند.

همچنین کیفیت بستر، رطوبت مدفوع و دفع نیتروژن در گروهی که ال-ترئونین دریافت کرده اند به طور قابل توجهی کمتر بوده است که نهایتا باعث حفظ سلامت حیوان و همچنین آسیب کمتر به محیط زیست می شود.

همچنین رشد پرز های روده در این پرندگان بیشتر بوده که به جذب بهتر و بیشتر غذا کمک می کند.

در نتیجه استفاده از مکمل ال-ترئونین باعث افزایش ضریب تبدیل غذایی (FCR) و افزایش وزن عضله سینه در نژادهای گوشتی خواهد شد و بازدهی و سودآوری گله را افزایش خواهد داد.

استفاده از مکمل ترئونین در گله مرغ تخم گذار

همانطور که گفتیم، ترئونین در تولید آنتی بادی و حفظ ایمنی گله و همچنین سلامت روده و کارایی آن، نقش کلیدی داشته

و در شرابطی که ضدعفونی محیط پرورش ضعیف بوده و بیماری های مزمن در گله وجود دارد، استفاده از ترئونین مهم است.

همچنین ثابت شده است که اگر در یک گله مرغ تخم گذار، در هر 1 کیلوگرم جیره طیور، میزان ترئونین کمتر از 2/4 گرم باشد،

باعث کاهش اشتهای دام خواهد شد شد (Macelline و همکاران، 2021).

همچنین ثابت شده است در نژادهای تخم گذار نظیر نژاد لوهمان براون که در اقلیم های گرم (مانند آب و هوای اکثر نقاط ایران خصوصا در فصل تابستان) پرورش میابند،

میتوان از جیره با پروتئین پایین اما دارای ترئونین استفاده کرد چون ترئونین باعث بهینه شدن تولید تخم مرغ،

اسید اوریک سرم و سایر فاکتورهای مهم در بدن پرنده در شرایط استرس گرمایی خواهد (Azzam و همکاران، 2019).

استفاده از مکمل ترئونین در بوقلمون های تجاری

مطالعات اخیر نشان داده اند که استفده از 26% پروتئین خام به همراه 1.05% ترئونین در بوقلمون های سن 4 تا 8 هفته،

باعث هضم و جذب بهتر غذا در روده ی پرنده و افزایش سطح ایمنی در آن ها خواهد شد که نهایتا باعث وزن گیری بهتر در ازای غذایی که می خورند

و همچنین کاهش تلفات و بیماری خواهد شد و سود دهی بیشتری به دنبال دارد (حبیبی و همکاران، 1397).

تاثیر استفاده از ترئونین بر روی کیفیت بستر

همانطور که قبل تر گفته شد، با کم کردن پروتئین خام جیره و اضافه کردن ترئونین به جیره، رطوبت مدفوع پرنده کمتر شده

و دفع بیش از حد پروتئین خام و نیتروژن مازاد اتفاق نمی افتد

و باعث کمک به حفظ سلامت حیوان و بهبود کیفیت بستر شده و نهایتا باعث جلوگیری از بیماری های پرنده از جمله درماتیت کف پایی و سایر مشکلات مربوط به بستر خواهد شد.

ترئامینو چیست؟

ال ترئونین تنها ایزومر دارای ارزش بیولوژیک برای بدن است

و “ترئامینو”، منبع بسیار موثر آمینو اسید ال-ترئونین است که فرمولاسیون جیره را بهبود بخشیده، باعث کاهش هزینه های تولید شده و میزان دفع نیتروژن را هم به حداقل می رساند.

رمز موفقیت در کاهش هزینه های تولید چیست؟

هزینه ی خوراک، تقریبا 70% از هزینه ی پرورش طیور را به خودش اختصاص می دهد،

پس اگر بتوانیم کاهش قیمت جیره را با حفظ یا افزایش میزان تولید همراه کنیم،

قطعا به بازدهی و سود بیشتری خواهیم رسید.

می دانیم که کاهش هزینه های جیره آسان نیست، هرچیزی که ارزش جیره را بیشتر کند می تواند باعث رشد بیشتر و تولید بهتر شود.

تکمیل دقیق و بهینه ی جیره ی طیور با آمینواسید با غلظت بالا، یک کلید طلایی موفقیت در بازدهی بیشتر است.

مزایای ترئامینو در یک نگاه

کمک می کند در زمان رشد کوتاه تر به حداکثر بازدهی و عملکرد برسیم.
ابزار بسیار خوب برای کاهش هزینه های تولید (زیرا افزایش FCR و افزایش وزن بیشتری را خواهیم داشت)
بهینه کردن مصرف منابع پروتئینی
بهبود سلامت روده و سیستم ایمنی
امکان هضم موثر و جذب بهتر غذا
تسهیل بالانس پروفایل آمینواسید جیره، خصوصا وقتی که هدفمان رسیدن به نسبت بهینه ی است.