تغییر پروتئین جیره ، راهکار مدیریتی در استرس گرمایی گاو شیری

در بین حیوانات مزرعه ای گاو شیری حساسترین حیوان به استرس گرمایی می باشد

زیرا گاوهای اصیل شیری برای حداکثر تولید شیر و حداکثر مصرف خوراک اصلاح شده اند ، 

که این امر سبب ایجاد حرارت زیادی در شکمبه و نیز در حین فرآیند تولید شیر در بدن آنها می شود.

کاهش ماده خشک مصرفی ناشی از شرایط استرس گرمایی ، دام را در توازن منفی ازت قرار می دهد.

ازجمله اقدامات تغذیه ای در این شرایط افزایش غلظت انرژی و پروتئین جیره غذایی می باشد. 

شواهد علمی اخیر نشان داده است که تولید شیر گاوهای شیری در شاخص حرارتی -رطوبتی بیشتر از 68 کاهش می یابد.

از طرفی دیگر امروزه یکی از راهکارهای مدیریتی برای کاهش تنش حرارتی ،

کاهش میزان پروتئین جیره است که می تواند از تولید زیاد حرارت متابولیکی بکاهد . 

زیرا هضم و متابولیسم پروتئین حرارت زیادی تولید می کند .

چنانچه حرارت محیط از حد معینی بالاتر رود حیوان دیگر نمی تواند به راحتی گرمای بدن خود را دفع کند

و گرمای ایجاد شده باعث ایجاد تغییراتی در فیزیولوژی گاو و نهایتا افت تولید و تولید مثل می گردد. 

تنش گرمایی با اثر بر تخمک ، رویان و نامساعد کردن محیط داخل رحم برای رشد رویان ،

منجر به از دست رفتن آبستنی می شود. در شرایط تنش گرمایی ، خوراک مصرفی ،

تولید شیر و فعالیت فیزیکی کاهش می یابد.

در این راستا تحقیقاتی در زمینه کاهش پروتئین خام جیره ها

و استفاده از منابع پروتئینی مختلف در زمان تنش گرمایی صورت گرفته است . 

در مطالعه نوروزی و همکاران (1396) ، بخشی از کنجاله سویا با کنجاله سویای فرآوری شده با حرارت در جیره گاوهای هولشتاین تحت تنش حرارتی خفیف جایگزین شد.

 کنجاله سویای فرآوری شده با حرارت را می توان به عنوان یکی از منابع مهم حاوی اسید آمینه های ضروری و انرژی برای گاوهای پرتولید استفاده کرد ، 

چون حرارت دادن روشی صنعتی برای کاهش تجزیه در شکمبه است.

که قادر به کاهش میزان قابلیت تجزیه پروتئین خام در شکمبه

و افزایش میزان پروتئین وارد شده با اسید آمینه متعادل به روده است.

مطابق نتایج حاصل از این تحقیق افزایش در مقدار پروتئین قابل تجزیه در شکمبه (RUP)

جیره با استفاده از جایگزینی بخشی از کنجاله سویا با کنجاله سویای حرارت دیده باعث افزایش مصرف خوراک گاوهای شیرده با سطوح کمتر پروتئین خام جیره شد، اما اثر منفی بر تولید و ترکیب شیر نداشت .

بنابراین شاید کاهش سطح پروتئین خام و استفاده از منبع پروتئین عبوری در جیره بتواند در شرایطی مشابه با شرایط این آزمایش به بهبود مصرف ماده خشک در گاوهای تحت تنش حرارتی ملایم کمک کند.

همچنین نتایج پژوهش غلامی و همکاران (1392) نشان داد

که کاهش در سطح پروتئین خام جیره غذایی نسبت به توصیه های شورای تحقیقات ملی (2001)

به همراه تامین نسبت بهینه اسیدهای آمینه محدود کننده (لیزین به متیونین) به علت کاهش در مقدار ازت اوره ای خون

و شیر و تخفیف اثرات زیان آور ناشناخته بر باروری در گاوهای تحت تنش گرمایی می تواند باعث بهبود در باروری شود.

منابع 

1 – نوروزی دیارجان ، مسعود ؛ اسدی الموتی ، علی ، افضل زاده ،احمد؛ دانش مسگران ، محسن .

(1396) . اثرات جایگزینی کنجاله سویای فرآوری شده با کنجاله سویا در سطوح مختلف پروتئین خام جیره

بر عملکرد گاوهای شیرده در تنش حرارتی خفیف . تولیدات دامی 19(4) ، 751-764

2 – غلامی ، وحید ؛ امانلو ، حمید؛شهیر ، محمدحسین ؛ میرزایی الموتی ،

حمیدرضا (2014) .اثر کاهش سطح پروتئین جیره غذایی بر بازدهی باروری گاوهای شیرده هولشتاین در تنش گرمایی .

پژوهشهای علوم دامی ایران 5(3).

خرید استرس پک