مکانیسم عمل پروبیوتیک ها

خصوصیات 

• بقا، تکثیر و سرعت رشد و تشکیل کلونی زیاد

• ایجاد شرایط مناسب برای عملکرد بهتر میزبان
• مقاومت در مقابل تغییرات  pH دستگاه گوارش
• عدم رقابت با میزبان در مصرف مواد مغذی
• نیمه عمر بالا

مکانیسم 

•       تولید اسید لاکتیک، لاکتوفرین، باکتریوسین، پراکسید هیدروژن
•      مسدود کردن نقاط اتصال پاتوژن های بیماریزا در روده و جلوگیری از کلونیزه شدن و رشد آنها (حذف رقابتی)
•      رقابت برای تغذیه با سایر میکروارگانیسم ها
•       کاهش pH
•       تحریک سیتم ایمنی اختصاصی و غیر اختصاصی

در دستگاه گوارش موجودات میلیونها میکروارگانیسم وجود دارند که به عنوان میکروفلور شناخته شده اند. میکروفلور برای میزبان ضروریاست:

• کمک به هضم
• کمک به جذب و سنتز مواد معدنی و ویتامین ها
• تحریک سیستم ایمنی

در شرایط طبیعی روده جوجه هچ شده با قرار گرفتن در لانه و تماس با پوسته تخم مرغ به تدریج با میکروارگانیسم ها مواجه شده

و کلنی تشکیل می دهند و به نوعی سد طبیعی در طول دوره رشد فراهم می شود.