نقش بتائین در آبزیان و آبخونداری

استفاده ازجاذب های شیمیایی در محیط آبی می تواند جهت رفع مشکلات مربوط به عدم پذیرش غذاهای مصنوعی، جلوگیری

از اتلافمواد مغذی ،اصلاح رفتار تغذیه ای،پذیرش و جذب بهتر غذا موثر واقع گردد .

بتائین یا تری متیلگلیسین ماده ای صد در صد طبیعی بوده که از ملاس چغندر تهیه می گردد

و به دلیل تحریک حس بویایی و چشایی به عنوان ماده ای محرک در تغذیه آبزیان مورد استفاده قرار می گیرد.

تحقیقات صورت گرفته برروی بسیاری از گونه ها نشان داده است که

این ماده حتی می تواند باعث بهبود رشد و ضریب تبدیل غذایی در آنها گردد .

بتائین بطور مستقیم قادر است در نقشدهنده گروه متیل در چرخه انتقال این گروه در کبد دخالت داشته باشد.

همچنین میتواند جایگزین بخشی از متیونین وکولین موجود در جیره غذایی گردد.

این ماده به لحاظ دارا بودن مولکول دو قطبی قادر به برقراری تعادل اسمزی سلولها می باشد.

وموجب کاهش استرس و مصرف انرژی می شود.همچنین با حفظ آب درون سلولی و تولید اسیدآمینه
گلیسین وتامین گروه های متیل باعث سنتز پروتئین و رشد عضلات می گردد .

وبطورغیر مستقیم گروه های متیل خود رابرایسنتزکارنتین بکار می برد.

و در نتیجه تجمع چربی در بدن جلوگیری می کند. و با انتقال کلسترول و لیپوپروتئین ها ازذخیره چربی در کبد ممانعت می نماید .

بطورکلی بتائین درآبزیان موجب افزایش خوش خوراکی وتحریک آنها به تغذیه
،بهبود سرعت رشد و ضریب تبدیل غذایی، کاهش درصد چربی و افزایش پروتئین لاشه و کاهش استرس ناشی از تغییرات محیط
پرورش و تحریک آبزیان به تغذیه می شود.