اسیدیفایرها ,تغذیه دام و طیور ,اسیدهای آلی ,آنتی بیوتیک های محرک رشد,,

نقش اسیدیفایرها در تغذیه طیور

نقش اسیدیفایرها در تغذیه طیور

محرک­ های رشد آنتی­ بیوتیکی در 5 دهه گذشته برای بهبود عملکرد طیور بکار رفته ­اند.

سطوح درمانی آنتی­ بیوتیک­ ها در خوراک طیور سبب افزایش بازدهی خوراک و رشد شده است.

از آنجایی که مکانیسم اثرشان روی میکروفلور است عملکرد رشد را در جوجه­ های بدون میکروب بهبود نمی­ بخشند.

جدول 1: عملکرد طیور و پروفایل اسیدهای آلی

اسید

غلطت (درصد)

اثرات

اسید فوماریک

1-5/0

بهبود افزایش وزن جوجه های گوشتی

بهبود بازدهی خوراک هم در گوشتی و هم در تخم گذار

اسید پروپیونیک بافری شده

2/0-15/0

افزایش درصد افت لاشه مادر گوشتی و تولید چربی محوطه بطنی برای خروس ها

اسید مالیک

2-5/0

افزایش وزن بدن

اسید سوربیک

12/1

بهبود ضریب تبدیل غذایی

اسیدتارتاریک

33/0

افزایش وزن بدن

اسید لاکتیک

2

به طو ر موثری نسبت خوراک به وزن بهبود می یابد.

اسید فرمیک

1-5/0

کاهش اثرات باکتریایی و Ph سکوم بر سالمونلا

اسید بنزوئیک

2/0

اثرات مثبت بر رشد

اسید بوتیریک

15/0

نگهداری فلور میکروبی مفید . افزایش بلوغ و شکل گیری سلول های روده

 

نقش میکروفلور روده

 

میکروفلور دستگاه گوارش بر رشد و تغذیه جوجه ­های گوشتی نقش مهمی را بازی می­کند.

نیاز به جایگزین ­هایی برای آنتی بیوتیک ­های محرک رشد

اسیدیفایرهای خوراک چه ترکیبی هستند؟

شیمی اسیدهای آلی

وظیفه اسیدهای آلی

فاکتورهای تاثیر گذار بر بازدهی

مکانسیم عمل

مکان هدف

استراتژی های اسیدی کردن خوراک

اهمیت اسیدهای آلی بر عملکرد جوجه­ های گوشتی

 

پیشرفت های جدید

 

اسیدهای آلی توانایی مخلوط شدن با اسیدهای چرب، مونو و دی گلیسیریدها را برای تشکیل میکروگرانوله ها دارند.

اسیدهای آلی به آرامی این میکروگرانوله ها را رها می کنند.

بازدهی جذب اسیدهای چرب متوسط زنجیر (6 تا 12کربن) با اسیدهای چرب کوتاه زنجیر افزایش می یابد.

اسیدهای تولید شده به روش تخمیری ممکن است با بازدهی برابر هزینه کمتری داشته باشند.

محدودیت ها

 

  • ممکن است خوشخوراکی کاهش یابد که منجر به کاهش مصرف می شود.
  • اسیدهای آلی برای نیازهای متابولیکی طیور خورنده هستند.
  • باکتری هایی شناخته شده اند که در زمان محیط اسیدی به مدت طولانی، توسعه می یابند.
  • حضور ترکیبات میکروبی دیگر بازدهی آن را کاهش می دهند.
  • آلودگی محیط
  • ظرفیت بافری مواد خوراکی جیره

 

جمع بندی

 

پیشگیری از عفونت­ ها، بالانس خوب تغذیه ­ای اهمیت همیشگی در تولیدات طیور دارند.

در استفاده از جایگزین ­هایی برای آنتی بیوتیک محرک رشد، توجه ویژه­ای به  اسیدهای آلی در تغذیه طیور شده است.

امیدواریم کنترل­ های تغذیه ­ای منجر به کنترل میکروبیولوژیکال شده و با مقاومت بیشتر، پاسخ عملکردی مناسبتری در غیاب آنتی­ بیوتیک­ ها حاصل شود

در غیاب آنتی بیوتیک ­های محرک رشد، راهکارهای تغذیه­ ای و مواد مغذی باید تکمیل شوند.

استفاده از اسیدیفایرها در جیره های طیور مورد قبول واقع شده است.

ترکیب اسیدهای مختلف به نظر می رسد راهکاری موثرتر ی باشد.

جدول 4: pH و ارزش B برخی مواد خوراک دام رایج 

مواد خوراکی

PH

مقدار B

کاساوا

2/5

3/1

برنج

5/6

8/2

جو

8/5

0/3

ذرت

1/6

5/3

گندم

7/6

7/3

سورگوم

9/5

0/5

تریتیکاله

8/6

0/7

گندم

7/6

4/11

آسیابی ها

 

 

نخود

5/6

0/11

پودر یونجه

9/5

5/18

پروتئین گوجه

4/5

0/3

کنجاله منداب

3/5

8/6

 

 

 

تخم کتان

8/5

9/7

پوسته سویا

1/6

5/8

دانه سویا

3/6

0/18

آفتابگردان

1/6

4/16

پوسته دانه

 

 

کنجاله دامی

2/6

4/25

پودر گوشت

0/6

0/26

کنجاله روغن سویا 53%

6/6

8/28

 

 

 

پودر و کنجاله  وی

4/6

0/31

پودر استخوان و گوشت

3/8

0/32

 

 

 

پودر شیر

5/6

0/37

دی کلسیم فسفات

3/7

0/248

 

 

 

آهک

7/9

0/1750

 


جدول 3: pHمناسب برای رشد باکتریایی

میکروارگانیسم

pHمناسب

اشرشیاکلی

8-6

لاکتوباسیلوس

4/6-4/5

سالمونلا (اکثر گونه ها)

2/7-8/6

کمپلوباکتر ژژونی

2/7-8/6


جدول2: ظرفیت باندشدن اسید مواد خوراکی در pH3   

مواد خام

میلی­اکی­والان/کیلوگرم (حدقل./حداکثر)

گندم

240/180

ذرت

172/135

جو

502

آفتابگردان

888

کنجاله استخراجی

 

سویا 42

1240/980

سویا 48

1035/1025

پودر ماهی

2100/1480

کلسیم

20000

کربنات

19680

دی کلسیم

10150/7860

فسفات

 

اسید فوماریک

6400-

ارتوفسفریک

5500-

اسید 60%

 

Sending
رتبه
0 (0 رای)
نظری نیست

دیدگاه تان را بنویسید.

English
X