نقش اسیدیفایرها در تغذیه طیور

اسیدیفایرها ,تغذیه دام و طیور ,اسیدهای آلی ,آنتی بیوتیک های محرک رشد,,

نقش اسیدیفایرها در تغذیه طیور

نقش اسیدیفایرها در تغذیه طیور

 


محرک­ های رشد آنتی­ بیوتیکی در ۵ دهه گذشته برای بهبود عملکرد طیور بکار رفته ­اند.

سطوح درمانی آنتی­ بیوتیک­ ها در خوراک طیور سبب افزایش بازدهی خوراک و رشد شده است.

از آنجایی که مکانیسم اثرشان روی میکروفلور است عملکرد رشد را در جوجه­ های بدون میکروب بهبود نمی­ بخشند.

نقش میکروفلور روده


میکروفلور دستگاه گوارش بر رشد و تغذیه جوجه ­های گوشتی نقش مهمی را بازی می­کند.

نیاز به جایگزین ­هایی برای آنتی بیوتیک ­های محرک رشد

اسیدیفایرهای خوراک چه ترکیبی هستند؟

شیمی اسیدهای آلی

وظیفه اسیدهای آلی

فاکتورهای تاثیر گذار بر بازدهی

مکانسیم عمل

مکان هدف

استراتژی های اسیدی کردن خوراک

اهمیت اسیدهای آلی بر عملکرد جوجه­ های گوشتی

 

جدول ۱: عملکرد طیور و پروفایل اسیدهای آلی

 

اسیدغلطت (درصد)اثرات
اسید فوماریک۱-۵/۰بهبود افزایش وزن جوجه های گوشتی

بهبود بازدهی خوراک هم در گوشتی و هم در تخم گذار

اسید پروپیونیک بافری شده۲/۰-۱۵/۰افزایش درصد افت لاشه مادر گوشتی و تولید چربی محوطه بطنی برای خروس ها
اسید مالیک۲-۵/۰افزایش وزن بدن
اسید سوربیک۱۲/۱بهبود ضریب تبدیل غذایی
اسیدتارتاریک۳۳/۰افزایش وزن بدن
اسید لاکتیک۲به طو ر موثری نسبت خوراک به وزن بهبود می یابد.
اسید فرمیک۱-۵/۰کاهش اثرات باکتریایی و Ph سکوم بر سالمونلا
اسید بنزوئیک۲/۰اثرات مثبت بر رشد
اسید بوتیریک۱۵/۰نگهداری فلور میکروبی مفید . افزایش بلوغ و شکل گیری سلول های روده

 

پیشرفت های جدید


اسیدهای آلی توانایی مخلوط شدن با اسیدهای چرب، مونو و دی گلیسیریدها را برای تشکیل میکروگرانوله ها دارند.

اسیدهای آلی به آرامی این میکروگرانوله ها را رها می کنند.

بازدهی جذب اسیدهای چرب متوسط زنجیر (۶ تا ۱۲کربن) با اسیدهای چرب کوتاه زنجیر افزایش می یابد.

اسیدهای تولید شده به روش تخمیری ممکن است با بازدهی برابر هزینه کمتری داشته باشند.

 

محدودیت ها


  • ممکن است خوشخوراکی کاهش یابد که منجر به کاهش مصرف می شود.
  • اسیدهای آلی برای نیازهای متابولیکی طیور خورنده هستند.
  • باکتری هایی شناخته شده اند که در زمان محیط اسیدی به مدت طولانی، توسعه می یابند.
  • حضور ترکیبات میکروبی دیگر بازدهی آن را کاهش می دهند.
  • آلودگی محیط
  • ظرفیت بافری مواد خوراکی جیره

 

جمع بندی


پیشگیری از عفونت­ ها، بالانس خوب تغذیه ­ای اهمیت همیشگی در تولیدات طیور دارند.

در استفاده از جایگزین ­هایی برای آنتی بیوتیک محرک رشد، توجه ویژه­ای به  اسیدهای آلی در تغذیه طیور شده است.

امیدواریم کنترل­ های تغذیه ­ای منجر به کنترل میکروبیولوژیکال شده و با مقاومت بیشتر، پاسخ عملکردی مناسبتری در غیاب آنتی­ بیوتیک­ ها حاصل شود

در غیاب آنتی بیوتیک ­های محرک رشد، راهکارهای تغذیه­ ای و مواد مغذی باید تکمیل شوند.

استفاده از اسیدیفایرها در جیره های طیور مورد قبول واقع شده است.

ترکیب اسیدهای مختلف به نطر می رسد راهکاری موثرتر ی باشد.

جدول۲: ظرفیت باندشدن اسید مواد خوراکی در pH۳ 

مواد خاممیلی­اکی­والان/کیلوگرم (حدقل./حداکثر)
گندم۲۴۰/۱۸۰
ذرت۱۷۲/۱۳۵
جو۵۰۲
آفتابگردان۸۸۸
کنجاله استخراجی 
سویا ۴۲۱۲۴۰/۹۸۰
سویا ۴۸۱۰۳۵/۱۰۲۵
پودر ماهی۲۱۰۰/۱۴۸۰
کلسیم۲۰۰۰۰
کربنات۱۹۶۸۰
دی کلسیم۱۰۱۵۰/۷۸۶۰
فسفات 
اسید فوماریک۶۴۰۰-
ارتوفسفریک۵۵۰۰-
اسید ۶۰% 

 

 

 

 

جدول ۳: pHمناسب برای رشد باکتریایی

میکروارگانیسمpHمناسب
اشرشیاکلی۸-۶
لاکتوباسیلوس۴/۶-۴/۵
سالمونلا (اکثر گونه ها)۲/۷-۸/۶
کمپلوباکتر ژژونی۲/۷-۸/۶

 

جدول ۴: pH و ارزش B برخی مواد خوراک دام رایج

مواد خوراکیPHمقدار B
کاساوا۲/۵۳/۱
برنج۵/۶۸/۲
جو۸/۵۰/۳
ذرت۱/۶۵/۳
گندم۷/۶۷/۳
سورگوم۹/۵۰/۵
تریتیکاله ۸/۶۰/۷
گندم۷/۶۴/۱۱
آسیابی ها 
نخود۵/۶۰/۱۱
پودر یونجه۹/۵۵/۱۸
پروتئین گوجه۴/۵۰/۳
کنجاله منداب۳/۵۸/۶
  
تخم کتان۸/۵۹/۷
پوسته سویا۱/۶۵/۸
دانه سویا۳/۶۰/۱۸
آفتابگردان۱/۶۴/۱۶
پوسته دانه  
کنجاله دامی۲/۶۴/۲۵
پودر گوشت۰/۶۰/۲۶
کنجاله روغن سویا ۵۳%۶/۶۸/۲۸
  
پودر و کنجاله  وی۴/۶۰/۳۱
پودر استخوان و گوشت۳/۸۰/۳۲
  
پودر شیر۵/۶۰/۳۷
دی کلسیم فسفات۳/۷۰/۲۴۸
  
آهک۷/۹۰/۱۷۵۰

 

نظری نیست

دیدگاه تان را بنویسید.

English
X