اثر اسپورهای باسیلوس سوبتلیس به عنوان پروبیوتیک ( گالیپرو ) و فلورفنیکول را بر تشکیل کلنی سالمونلا انتریتیدیس در روده جوجه ­های گوشتی

سالمونلا یکی از مهمترین عوامل بیماریزای غذایی می­باشد که باعث بروز بیماری در بسیاری افراد می­شود.

برای سال­های متمادی انواع گوناگونی از آنتی بیوتیک ­ها برای درمان و جلوگیری از بروزعفونت­ های معمول به صورت غذایی درطیور استفاده می­شود

. درعین حال بسیاری ازباکتری­ها(مثل سالمونلا) در برابر یکیا چندنوع از این آنتی بیوتیک ­ها مقاومت نشان می­دهند.

این مقاومت اثار مرگباری رابرای هزاران انسان در طول سال داشته است.

به علاوه، ازدید گاه مصرف کنندگان،گوشت می­بایست ازعوامل بیماریزا و باقیمانده­ های آنتی بیوتیک عاری باشد.

اما پروبیوتیک­ ها از جمله گالیپرو افزودنی ­های غذایی میکروبی هستند که از طریق بهبود تعادل میکروبی روده تاثیرات سودمندی (از جمله افزایش رشد و بهبود روند هضم غذا) بر روی طیور دارند.

امروزه این محصول برای تحریک دستگاه ایمنی و پیشگیری ابتلا به بسیاری از بیماری­ ها به کار گرفته می­ شود.

اخیراً هاشم و همکاران (۲۰۱۲) در این زمینه پژوهشی انجام داده اند به این صورت که اثر اسپورهای باسیلوس سوبتلیس را به عنوان پروبیوتیک (گالیپرو) و فلورفنیکول را بر تشکیل کلنی سالمونلا انتریتیدیس در روده جوجه­ های گوشتی بررسی نمودند.

در این تحقیق از ۲۲۰ جوجه گوشتی راس عاری از عفونت سالمونلایی در ۵ گروه استفاده شد.

۱)سالمونلا انتریتیدیس، اسپورهای باسیلوس به عنوان پروبیوتیک و فلورفنیکول

۲)سالمونلا انتریتیدیس و فلورفنیکول

۳)سالمونلا انتریتیدیس و اسپورهای باسیلوس گالیپرو به عنوان پروبیوتیک

۴)سالمونلا انتریتیدیس به عنوان گروه کنترل مثبت

۵)گروهی که سالمونلا انتریتیدیس به آنها داده نشد به عنوان کنترل منفی

نتایج نشان داد که جوجه­ هایی که با مکمل پروبیوتیک (گالیپرو) تغذیه شده بودند حداقل تعداد باکتری سالمونلا انتریتیدیس را در دستگاه گوارش داشتند.

همچنین اسپورهای باسیلوس گالیپرو به عنوان پروبیوتیک در مقابل عفونت سالمونلایی انتریتیدیس با کمترین علائم خفیف بالینی مقاوم بودند.

همچنین با افزودن اسپور باسیلوس به عنوان پروبیوتیک در فورمولاسیون جیره غذایی جوجه­ های گوشتی مقاومت نسبت به سایر بیماری­ های باکتریایی بهبود یافته بود.

گروه علمی تحقیقی شرکت رادین فیدار فردا