آریا بهداد فیدار ، پرواز به سوی آینده...

گاو واگیو ؛ تولید گرانترین گوشت جهان در ژاپن

گاو واگیو ؛ تولید گرانترین گوشت جهان در ژاپن

گاو واگیو ؛ تولید گرانترین گوشت جهان در ژاپن

گاو واگیو ؛ تولید گرانترین گوشت جهان در ژاپن

گاو واگیو ؛ تولید گرانترین گوشت جهان در ژاپن

پیشرو و موفق در تولید محصولات

عرضه محصولات با برند جهانی

blank

عرضه و ارائه محصولات بیوشم آلمان

blank

خدمات دامپزشکی و تغذیه در طول دوره همکاری

واگیو ، گرانترین گوشت گاو تولید شده جهان در ژاپن
۴.۹/۵ - (۲۳ امتیاز)

دسترسی سریع مطالب

تولید گرانترین گوشت جهان در ژاپن 


گرانترین گوشت  جهان در ژاپن از گاو نژاد واگیو  ( Waygyu ) تولید می شود. و هزینه یک کیلو گوشت ۲۵۰ تا ۵۰۰ یورو می رسد.

واگیو (Wagyu ) در واقع یک نام عمومی برای گوشت گاو در ژاپن است ؛ وا (ژاپنی ) و (Gyu ) گوشت گاو به ژاپنی .

چهار نژاد اصلی برای تولید گیو در ژاپن یعنی ژاپنی سیاه ، ژاپنی قهوه ای ، شورت هورن ژاپنی و ژاپنی لهستانی (هیبرید آنجس ابردین ) می باشد.

نژاد واگیو ژاپنی سیاه ۹۰٪ از گاوهای پرواری در ژاپن را تشکیل می دهد.

گوشت گاو ژاپنی واگیو فوق العاده از تکنیک خاص و مراقبت های دقیقی که توسط تولید کنندگان ارائه می شود حاصل می شود.

برای مدت های طولانی ، گاوهای واگیو فقط در ژاپن تولید و پرورش می یافتند،

اما درحال حاضر استرالیا این نژاد گاو را پرورش می دهد . این گاو با بهترین خوراک تغذیه می کند. 

این نوع گوشت بسیار ارزشمند است زیرا فوق العاده مرطوب است

و بافتی نرم دارد که عمدتا به چربی بین عضله ای (marbling ) در گوشت مربوط می شود 

که به آن طعم غنی و یک کیفیت خوب می دهد

و در حین پخت ذوب چربی ها باعث می شود که رطوبت زیادی در آن ایجاد شود.

انجمن گوشت ژاپن هر قطعه گوشت را بر اساس عملکرد آن (A-C) و میزان مرمریت (چربی درون عضلانی )

،استحکام ، رنگ و کیفیت کلی (۵-۱) ، ارزیابی کرده و به گوشت گاو واگیو بالاترین امتیاز ممکن ۵A را می دهد.

مطلب مرتبط  استرس گرمایی دام‌ ها و ابداع روش‌های جدید برای جلوگیری از آنها

واگیو مدرن  ،معمولا از ترکیب گونه های بومی با نژادهای وارداتی مانند براون سوئیس ، دوون  ، شورت هورن ، سیمنتال ، آیرشایر و … ایجاد می شود. 

 


تصاویر گاو واگیو


فیلم آموزشی گاو واگیو

 

شرایط پرورش گاو واگیو 

روش خاص پرورش ، دلیل گرانی این نوع گوشت است که تحت دستورالعمل ها و الزامات خاصی همراه با خدمات بهداشتی و درمانی مناسب انجام می شود.

گاوهای اصلاح نژاد شده و باردار واگیو در مرتع پرورش می یابند ، در حالی که گوساله ها به روش خاص و با خوراک مخصوص تغذیه می شوند

تا گوشت را به میزان زیاد مرمری (حاوی چربی درون عضلانی) کنند.

گوساله های جوان واگیو به صورت جایگزین شیر و به صورت دستی تغذیه می شوند

و زمانی که آب و هوا سرد می شود، پشم و چرم آنها گسترش می یابد. 

در سالهای اخیر ، درصد چربی گوشت گاو نژاد واگیو به دلیل کاهش در چرا و افزایش استفاده از خوراک افزایش داده شده 

و در نتیجه گاوهای بزرگتر و چاق تر نیز پرورش یافته اند.

تغذیه این گاوها عمدتا مخلوطی از یونجه و افزودنی های  کاملاً مغذی و بی خطر می باشند.

شایعاتی وجود دارد که به این گاوها آب جو نوشانده می شود 

و بعد از هر وعده غذا ماساژ شکم داده می شود که صحیح نیست ،

اگرچه گاهی یک برس سفت به آنها کشیده می شود تا گردش خون آنها افزایش و استرسشان تسکین داده شود.

منبع : مجله دامداران ایران

               

مطلب مرتبط  تاثیرات حشره کش ها ، بوقلمون ها را هم درنوردید

آریا بهداد فیدار ، برترین تولید کننده انواع کنسانتره طیور گوشتی ، تخم گذار ، بوقلمون در ایران مفتخر است محصولات با کیفیت خود را از بهترین و باکیفیت ترین مواد آلمانی تهیه و تولید می کند.

خرید کنسانتره طیور

تغییر میزان مصرف جیره های متنوع تامین مواد مغذی شامل ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه

کنسانتره بیومیکس فید

دارای پریبیوتیک و محرک های رشد گیاهی جهت تقویت سیستم ایمنی و رشد بهتر پرزهای روده
خرید محصول
5 1 رای
امتیازدهی به مقاله
اشتراک
اطلاع از
guest

5 نظرات
بیشترین رای داده شده
جدیدترین قدیمی ترین
بازخوردهای داخلی
نمایش تمام نظرات
اجاقی
اجاقی
بهمن ۲۷, ۱۳۹۸ ۴:۲۹ ب٫ظ

سلام ،می خواستم تحقیق درباره مشاغل مرتبط با گاوداری داشته باشم.

علیرضا
علیرضا
مهر ۱۶, ۱۳۹۹ ۸:۴۴ ب٫ظ

سلام
آیا نژاد گاو واگیو در ایران هم پرورش داده شده و با آب و هوای ایران این نژاد سازگار می باشد؟

سمیه فتحی
سمیه فتحی
آبان ۲۴, ۱۳۹۹ ۸:۴۳ ق٫ظ

با سلام و وقت بخیر، اطلاعاتی در زمینه ی تغذیه و پرورش گاو واگیو می خواستم.

مزایای کنسانتره بیومیکس فید

کنسانتره 2.5 درصد جوجه گوشتی

مواد با کیفیت Biomixfeed مزایای ثابت شده ای را برای جوجه ها، پولت ها،مرغ های مادر، جوجه های گوشتی، بوقلمون ها، اردک ها و غازها فراهم می کند

کنسانتره طیور

رادین فیدار فردا ، پرواز به سوی آینده

مشاوره خرید کنسانتره طیور

به منظور مشاوره جهت تهیه و استفاده از کنسانتره های تولیدی شرکت به صورت عمده بر روی پیوند زیر کلیک کنید.

5
0
مشکلات و بیماری های دام و طیور را عنوان کنید.x
blank

ورود به سایت رادین

برای استفاده از خدمات ابتدا وارد حساب خود شوید.