پروبیوتیک ها و کاربرد آنها در تغذیه دام و طیور

تاثیر پروبیوتیک ها بر ایمنی در برابر عفونت های روده ای

ُکاربرد پروبیوتیک ها در جلوگیری از عفونت های روده ای با منشا باکتریایی  که امروزه یک مشکل جهانیست  بهترین  راهکار محسوب می شوند. 

مکانیسم های متعددی توسط میزبان برای مقابله بر علیه باکتری ها به مخاط به کار گرفته می شوند که برخی از آنها عبارتند از:

سد فیزیکی سلولهای مخاطی,حذف فیزیکی مواد از طریق مژکها و حرکت موجی در دستگاه گوارش,

PH محیط مخاطی, عوامل محافظت کننده در محیط مخاطی مانند نمک های صفراوی و متابولیت های فلور بومی و طبیعی روده.

عدم کارکرد این مکانیسم های دفاعی در میزبان طبیعی به وضوح از عوامل بالقوه دخیل در حمله باکتری ها به سطوح مخاطی است.

یافتن راهی به منظور افزایش ایمنی در مخاط حیوانات تازه متولد شده اهمیت زیادی برخوردار است.

حساسیت بالای نوزادان و حیوانات تازه متولد شده برای ابتلا به اسهال ناشی از تعداد بالای مکان های مربوط به گیرنده های مانوز در مخاط روده است که میکروارگانیسم های بیماریزای روده ای به آنها متصل می شوند.

تعداد چنین مکان هایی در روده بزرگسالان کاهش می یابد

و بدین ترتیب احتمال اتصال باکتری ها در نتیجه آلودگی و عفونت کاهش می یابد.

بدین ترتیب این حالت فقط زمانی رخ می دهد که به علت مصرف دارو

یا فقدان مواد غذایی به میزان کافی تغییراتی در سطح ریز پرزها رخ داده باشد.

پروبیوتیک ها و کاربرد آنها در تغذیه دام و طیور

برگرفته از کتاب: پروبیوتیک ها و کاربرد آنها در تغذیه دام و طیور

نویسنده:روی فولر

ترجمه: دکتر نادر افشار مازندران  و دکتر ابوالفضل رجب