گاو های براون ، گاو های براون سوئیس

نژاد گاو براون سوئیس ، بهترین نژاد شیری

 

معرفی گاو نژاد براون سوئیس 


منشا گاو براون از کشور سوئیس بوده و احتمالا «یکی از قدیمی ترین نژادهای شیری می باشد.این نژاد در آلپ توسعه یافته و عقیده بر این است که هیچ نژاد خارجی در این توسعه دخیل نبوده است.»

نژاد گاو  براون سوئیس Brown swiss زیر گونه وحشی btl می باشد. از نظر وزن بعد از هلشتاین حائز مقام دوم است.

در قرن بیستم  نژاد براون سوئیس به نژاد جهانی تبدیل شد و جمعیت جهانی آن در سال 1990 هفت میلیون تخمین زده می شد.

در پرورش گاوهای شیری این نژاد برای  تولیدمثل متقابل و اختلاط نژاد بسیار مورد استفاده قرار گرفته است  و بر تعدادی از نژادهای مدرن تأثیر گذاشته است.

گاو و گوساله براون ، گوساله شیری براون
گوساله براون ، گوساله براون سوئیس
گااو شیری براون ، گاوهای شیری

خصوصیات :

 

حیوان از لحاظ رفتاری  رام ولی کمی لجباز است . این نژاد به سبب اندازه نسبتا بزرگ ، وزن زیاد گوساله ها ، چربی سفید بدن ؛ برای پروار بندی در حد هولشتاین مقبولیت یافته است.

دیر بالغ می شود و نسبت به نژادهای شیری دیگر دیرتر به اوج تولید می رسد.

در دامنه کوه های سوئیس اصلاح شده ، در ابتدا برای تولید پنیر اصلاح شده بود.

رنگ قهوه ای براون سوئیس از خیلی روشن تا خیلی تیره متغیر است .

وجود لکه های سفید در بالای شکم و وسط منگوله دم مورد پسند پرورش دهندگان اصیل نیست.

شیر براون سوئیس بی نظیر است و زنجیره  اسیدهای چرب طولانی تری نسبت به سایر نژادهای لبنی محبوب دارند وهمچنین دارای گلبول های چربی کوچکتری در خامه  هستند.

این بدان معنی است که خامه تولیدی از شیر گاو براون سوئیس  آهسته تر شکل می گیرد.

شیر گاو براون سوئیس  به دلیل کیفیت عالی در ساخت پنیر شناخته شده است! و دارای پروتئین متوسط ​​3.5٪ تا 4٪  است.

از آنجایی که میزان چربی به طور متوسط ​​حدود 4.6٪ است ، به همین دلیل  شیر براون سوئیس بهترین نسبت چربی به پروتئین را در مقایسه با سایر نژادها را دارد. و این مشخصه برای تولید پنیر ایده آل است.

گاوها همچنین به طور متوسط ​​9000 کیلوگرم شیر در سال تولید می کنند.

 

این گاوها همچنین خوش خوراک بوده و خیلی زود به نسبت سایر گاوهای شیری  ، به وزن مطلوب خود می رسند.

وجود موهای روشن در اطراف پوزه و اطراف گوش ها از مشخصات بارز این نژاد است. 

برخی صفات نژاد گاو براون  :

-وزن گاو ماده : 636 کیلو

-وزن گاو نر : 909 کیلو 

-رنگ : قهوه ای

-قدرت چرا : عالی 

-بلوغ : دیر 

-وزن گوساله :41 کیلو

-ارزش گوشت : عالی

-درصد چربی شیر : 4

-درصد پروتئین شیر :3/5

-تولید شیر : 9535 لیتر در سال

-طول دوره آبستنی :292 روز


Sending
User Review
5 (3 votes)
نظری نیست

دیدگاه تان را بنویسید.

English
X