علائم کمبود ویتامین a در جوجه ها عموما عبارتند از : توقف رشد ، ضعف و لاغری ، افتادن بال ، لنگش ، از بین رفتن و کم شدن پیگمان های زرد پا و منقار ، تورم و پیدائی ترشحاتی در چشم و اطراف آن و ریزش ماده لزج از بینی.

البته در تمام جوحه ها همه این حالات دیده نمی شود زیرا جوجه های مبتلا ، عموما در همان مرحله اولیه کمبود ، تلف می گردند.

کمبود ویتامین a در جیره غذای مرغ مادر ممکن است باعث شود که جنین در هفته اول جوجه کشی تلف شود.

یا پس از تفریخ مدتی زنده بماند اما ضعیف باشد و یا اینک مدت کوتاهی پس از تولد تلف شود.

اما کمبود ویتامین A  در طیور بالغ خیلی به کندی ظاهر می شود.

در طیوری که قبلا با مقدار کافی ویتامین A تغذیه شده ولی بعدا دچار کمبود یا قطع ویتامین در غذای خود شده اند ، علائم کمبود معمولا بعد از ۲ تا۵  ماه ظاهر می گردد.

ممکن است تعداد خیلی کمی از طیور در همان وهله اول علائم کمبود را نشان دهند ، ولی عموما طیور به علت استفاده بدن از ذخایر کبدی و غیره می توانند کمبود یا قطع ویتامین را در تغذیه تا مده ها بدون علائم ظاهری تحمل نمایند .

اولین علامت کمبود پائین افتادن میزان تولید تخم مرغ است.

سایر علائم که به فاصله چند روز ظاهر می شوند.عبارتند از ضعف و پژمردگی مرغ ها ، ژولیده شدن پرها و مخاطات ابتدائی لوله تنفسی دچار التهاب گردیده آثاری شبیه به کوریزا یا C.R.D  در مرغ  ایجاد می شود.

تنفس مشکل و مایع لزجی از بینی ریزش پیدار می کند.

سینوس متورم و در نتیجه صورت برجسته به نظر می رسد. در داخل دهان نیز دانه های سفید رنگ چرکی به وجود می آید که به آسانی کنده می شود.

گاهی این دانه ها در هنجره و و در داخل نای دیده می شود.

این دانه ها را که در قسمت ابتدائی دستگاه گوارش به وجود می آید نباید با دانه های دیفتری و یا لارنگوتراکئیت اشتباه گرفت ، چون دانه های سفید ناشی از کمبود ویتامین A به آسانی و بندن خون ریزی برداشته می شود.

اثر ویتامین A در پیشگیری بسیاری از بیماری های طیور مانند CRD ، نیوکاسل ، وبای مرغان ، تیفوئید مرغان و همچینین آلودگی های انگلی مثل کوکسیدیوز و کرم های روده ای به ویژه آسکاریس بخه ثبوت رسیده است.

ویتامین A  در پیشگیری از استرس ناشی از گرما در مرغان تخم گذار تاثیر قابل توجهی دارد.